GN 1/1 - Grille en fil inox - PADERNO
Le format de référence : cette grille GN 1/1 PADERNO en fil d'acier inoxydable s'adapte aux fours mixtes, aux armoires et aux bacs GN 1/1. Tartelettes à refroidir, entremets à glacer, rôtis au repos : elle se rend utile du four au dressage.
Points forts
- Format GN 1/1 : 53 x 32,5 cm.
- Barreaux longitudinaux en fil d'acier inoxydable.
- Va au four et au lave-vaisselle.
Bacs GN 1/1 et autres grilles vous attendent dans les produits associés ci-dessous.
Description
expand_moreGrille GN 1/1 en Fil Inox, l'Indispensable du Four Mixte
Au format GN 1/1, cette grille PADERNO se glisse dans les glissières des fours mixtes et des armoires, ou se pose sur un bac GN 1/1. Ses barreaux longitudinaux soutiennent les produits sur toute la longueur.
Du Four au Refroidissement
Au four mixte, elle supporte rôtis, volailles et légumes grillés, l'air chaud circulant tout autour. Hors du four, elle sert au refroidissement des pâtisseries, au glaçage et au nappage, au repos des viandes ou à l'égouttage des fritures, posée sur un bac gastronorme qui recueille ce qui s'écoule.
Caractéristiques
- Format : GN 1/1, 53 x 32,5 cm
- Matière : fil d'acier inoxydable
- Barreaux : longitudinaux
- Four : oui
- Entretien : lave-vaisselle
Existe aussi en GN 1/2, 2/3 et 2/1 à barreaux transversaux, et en GN 2/1 avec rebord d'arrêt.
Maison italienne fondée en 1925, PADERNO conçoit des équipements pour la cuisine professionnelle.
Délais & livraison
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