Pavoni Italia

PAVONI ITALIA conçoit et fabrique du matériel professionnel pour la pâtisserie, la chocolaterie et la restauration depuis 1980. Basée en Lombardie, la maison italienne affiche aujourd'hui plus de 7 000 références au catalogue, une présence dans le monde entier et 75% de son activité à l'export.

Pavoni Italia n'est pas une découverte pour la famille Casier des Chefs : la marque est l'une des toutes grandes références de notre boutique sœur Panier des Chefs, où ses moules en silicone, ses créations pour chocolatiers et ses machines de pâtisserie accompagnent au quotidien pâtissiers, chocolatiers, glaciers et restaurateurs — souvent en collaboration avec les plus grands noms de la profession.

Casier des Chefs met en lumière un autre visage de la maison, moins connu mais tout aussi rigoureux : ses solutions de présentation et de logistique pour la pâtisserie. Supports en plastique recyclable et en papier — pensés pour sublimer les monoportions Pavoflex en particulier —, boîtes de transport pour ces créations délicates, et Thermobox pour assurer la conservation au froid comme au chaud jusqu'au point de service. Un savoir-faire qui prend tout son sens dans l'esprit "coulisses de la gastronomie" — ce qui se joue avant même que la création n'arrive devant le client, mais qui en conditionne également la réussite. Hôteliers pour vos buffets, traiteurs pour vos événements : cette même exigence de présentation et de transport, déjà éprouvée en vitrine chez les pâtissiers de Panier des Chefs, est désormais à votre disposition.