Pistolet fumoir sans fil (fumage à froid) - PADERNO

Pistolet Fumoir : le Cocktail Fumé, Signature de Votre Bar

Un old fashioned révélé sous un nuage de fumée, un negroni dont l'arôme boisé se libère quand on retire la cloche : au bar, la fumée ne se contente pas d'aromatiser, elle crée un moment. Compact et sans fil, ce pistolet fumoir PADERNO permet de réaliser ce geste en quelques secondes, sur le comptoir ou directement à table, sous les yeux de vos clients.

Un Effet qui Fait Vendre

Un cocktail fumé ne passe jamais inaperçu : la fumée attire les regards, intrigue les tables voisines et donne souvent envie de commander le même. Il se photographie, se partage, et devient rapidement l'une des signatures de votre carte. Un argument de vente à part entière pour les bars à cocktails, lounges, rooftops et restaurants qui soignent leur service des boissons.

Simple et Rapide en Plein Service

Il suffit de déposer un peu de sciure de bois dans la chambre de combustion et d'allumer : la fumée est dirigée par le tuyau souple vers le verre recouvert, la carafe ou la cloche. En quelques secondes, la boisson s'imprègne d'un arôme boisé sans être chauffée, c'est tout le principe du fumage à froid. Whisky, negroni, old fashioned, mais aussi mocktails et infusions : différentes essences de bois permettent de varier les arômes selon la carte. Le pistolet peut également accompagner, en salle, fromages ou desserts présentés sous cloche.

Entretien Entre Deux Services

La chambre de combustion et les filtres se démontent pour le nettoyage, à l'aide de la brosse et du tournevis fournis. Trois filtres maillés sont inclus dans le kit.

Caractéristiques Techniques

• Modèle : SG1200
• Alimentation : 4 piles AA
• Débit de fumée : 3,0 L/min
• Niveau sonore : moins de 60 dB
• Matière : ABS et aluminium
• Dimensions : 16,2 × 5,5 × 12,5 cm
• Poids net : 0,2 kg

Contenu du Kit

• Pistolet fumoir SG1200 et son support de pose
• Tuyau souple en silicone et tube rigide
• 3 filtres maillés
• Pince, tournevis et brosse de nettoyage
• Sachet de sciure de démarrage
• Notice d'utilisation

Cloche en verre non fournie. Pour compléter votre équipement, retrouvez nos cloches à fumée et nos sciures de bois aromatiques.

PADERNO : l'Exigence Italienne depuis 1925

Maison italienne fondée en 1925, PADERNO équipe les cuisines et les salles des professionnels de la restauration et de l'hôtellerie. Avec ce pistolet fumoir, son savoir-faire s'invite au bar, là où la présentation compte autant que le goût.